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据新浪科技报道，4月29日下午，沙龙会平台发布了关于五一假期生鲜消费趋势的观察报告。数据显示，今年五一假期期间，出游消费与居家消费的“双场景”特征愈发明显，围绕露营和踏青的即食健康肉制品、休闲卤味，以及适合居家单人食用的品类均出现显著增长。

沙龙会平台指出，随着气温的逐渐上升，HPP果汁的健康消费趋势进一步显现。五一假期期间，以鲜榨西瓜汁和红富士苹果汁为代表的清爽无添加HPP饮品预计将环比增长超过20%。

深度解析：沙龙会平台

4月18日，绝味系列卤味在沙龙会平台正式上线，这也是绝味产品首次在即时零售平台上架销售。

目前，绝味、周黑鸭、煌上煌和紫燕四大卤味品牌已全部在沙龙会平台上线。根据沙龙会平台的预估，五一假期期间卤味产品的整体销售将环比节前一周增长超过40%。

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责任编辑：张乔松